Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Lamb stew with couscous
Prep. 20min
Totale 2h 10min
4 portions
Ingredienti
Moroccan spice mix
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ground ginger3 tsp
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ground coriander3 tsp
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ground cumin3 tsp
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paprika3 tsp
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ground cinnamon1 ½ tsp
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ground turmeric1 ½ tsp
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ground white pepper1 ½ tsp
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chilli powder½ tsp
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cayenne pepper½ tsp
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ground nutmeg½ tsp
Lamb stew
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boneless lamb shoulder cut into pieces (2.5 cm)750 g
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red onion cut into quarters½
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fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing1 stalk
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orange segemented and segments cut into halves1
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brown onions cut into quarters2
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garlic cloves2
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olive oil20 g
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canned crushed tomatoes800 g
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Meat stock paste (see Tips)1 tsp
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water100 g
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fresh flat-leaf parsley leaves only1 stalk
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couscous230 g
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dried apricots cut into pieces (1 cm)150 g
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salt1 tsp
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ground black pepper2 pinches
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flaked almonds2 tbsp
-
Greek-style natural yoghurt to serve
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
836 kcal /
3510.8 kJ
Proteine
50.3 g
Grassi
31.4 g
Carboidrati
79 g
Fibre
17.6 g
Grassi saturi
9.4 g
Sodio
823.1 mg
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