Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Pork with black bean sauce
Prep. 20min
Totale 30min
6 portions
Ingredienti
Marinade
-
Stone's Green Ginger Wine80 g
-
pork fillets or pork medallions (approx. 2-3 fillets), trimmed and cut into strips (1 x 10 cm)500 - 600 g
-
hoi sin sauce2 tbsp
-
olive oil1 tsp
Black bean sauce
-
long red chilli deseeded if preferred (optional)½ - 1
-
garlic cloves2
-
canned unsalted black beans400 g
-
soy sauce or tamari60 g
-
sesame oil1 tsp
-
Chinese cooking wine or dry sherry1 tbsp
-
water80 g
-
palm sugar (1 cm cube), grated1 tsp
Rice and vegetables
-
white rice300 g
-
water900 g
-
broccolini (approx. 180 g), trimmed and cut into thirds1 bunch
-
canned bamboo shoots rinsed and drained (weight is pre-draining)230 g
-
spring onion/shallot trimmed and thinly sliced, for garnishing1
-
fresh coriander leaves only, for garnishing1 - 2 sprigs
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
411 kcal /
1726.3 kJ
Proteine
33.8 g
Grassi
3.7 g
Carboidrati
55.2 g
Fibre
9.7 g
Grassi saturi
0.8 g
Sodio
838.9 mg
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