Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Vietnamese jackfruit rice paper rolls
Prep. 40min
Totale 1h
4 portions
Ingredienti
Jackfruit filling
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garlic clove1
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eschalots cut into halves3
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peanut oil2 tsp
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canned jackfruit in brine drained (approx. 300 g after draining - see Tips)1
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Chinese five spice½ tsp
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hoi sin sauce50 g
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tamari1 tbsp
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rice wine vinegar1 tbsp
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tomato paste1 tbsp
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Sriracha® sauce2 tsp
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arrowroot starch1 tsp
Peanut sauce
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garlic cloves2
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roasted unsalted peanuts80 g
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peanut oil2 tsp
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water60 g
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rice wine vinegar1 ½ tbsp
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mirin1 ½ tbsp
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hoi sin sauce50 g
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Sriracha® sauce1 tsp
Assembly
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rice paper roll wrappers12 sheets
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rice vermicelli noodles100 g
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carrot cut into julienne slices1
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Lebanese cucumber cut into julienne slices1
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fresh basil leaves only, cut into strips3 sprigs
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fresh mint leaves only, cut into strips3 sprigs
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butter lettuce cut into strips½
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fresh bean sprouts (optional)100 g
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
697 kcal /
2928 kJ
Proteine
26.1 g
Grassi
19.6 g
Carboidrati
94.2 g
Fibre
12.4 g
Grassi saturi
3 g
Sodio
1441.6 mg
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