![Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B15851ED-6864-4FA4-972A-2E1A56F9131B/Derivates/C6DD89EB-7B21-4B18-B218-660EA412768E.jpg)
Versioni compatibili
Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Green goddess dressing
- 60 g olive oil
- 30 g pouring (whipping) cream
- 1 garlic clove
- 1 eschalot
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 4 sprigs fresh tarragon, leaves only
- 2 sprigs fresh basil, leaves only
- 250 g avocados (approx. 2 medium avocados), flesh only
- 40 g apple cider vinegar
- 2 anchovy fillets
- 2 tsp lime juice
- salt, to taste
- fresh ground black pepper
Spinach salad
- 120 g white quinoa
- 500 g water, plus extra for soaking
- 2 tbsp olive oil
- 2 tsp pomegranate molasses
- 200 g fresh baby spinach leaves
- 1 pomegranate, arils only
- Valori nutritivi
- per 1 portions
- Calorie
- 1155.8 kJ / 275.1 kcal
- Proteine
- 7.1 g
- Carboidrati
- 11.1 g
- Grassi
- 22.1 g
- Grassi saturi
- 3.5 g
- Fibre
- 3 g
- Sodio
- 84 mg
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