Crostata salata alle mandorle con zucchine

Crostata salata alle mandorle con zucchine

4.1 42 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

12 fette

Ingredienti

Pasta sablée alle mandorle

di farina tipo 00
320 g
di mandorle pelate
30 g
di burro freddo, a tocchetti
130 g
uovo
1
di sale
3 g

Ripieno

di Parmigiano Reggiano a pezzi
40 g
di scalogno a pezzi
50 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di speck a cubetti
100 g
100 g di pancetta, a cubetti
di zucchine a pezzi (3 cm circa)
350 g
di ricotta fresca, ben scolata
250 g
uovo
1
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di mandorle a lamelle
20 g

Valori nutritivi per 1 fetta

Calorie 317.1 kcal / 1326.6 kJ

Proteine 10.7 g

Grassi 21.1 g

Carboidrati 22.6 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 8.4 g

Sodio 353.7 mg

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