Curry de legume indian

Name: Curry de legume indian
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: ½ linguriță boabe de coriandru; ½ linguriță semințe de chimion; ½ linguriță boabe de cardamom; ½ linguriță boabe de muștar; 100 g ceapă; 2 căței de usturoi; 15 g ghimbir proaspăt; 1 chilli roșu, proaspăt; 20 g ulei de măsline; 1 linguriță turmeric uscat, măcinat; 400 g lapte de cocos; 100 g apă; 2 lingurițe sare; 1 cub de concentrat de legume (pentru 0,5 l); 600 g cartofi nefăinoși; 150 g morcovi; 150 g conopidă; 150 g dovlecei; 100 g mazăre congelată; 2 fire coriandru proaspăt

4.7 29 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

4 porții

Ingredienti

boabe de coriandru
½ linguriță
semințe de chimion
½ linguriță
boabe de cardamom
½ linguriță
boabe de muștar
½ linguriță
ceapă tăiată jumătăți
100 g
căței de usturoi
2
ghimbir proaspăt tăiat felii
15 g
chilli roșu, proaspăt mic, fără semințe și tăiat bucăți
1
ulei de măsline
20 g
turmeric uscat, măcinat
1 linguriță
lapte de cocos
400 g
apă
100 g
sare
2 lingurițe
cub de concentrat de legume (pentru 0,5 l)
1
1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume
cartofi nefăinoși curățați, tăiați cuburi (2-3 cm)
600 g
morcovi tăiați rondele (1 cm)
150 g
conopidă buchețele
150 g
dovlecei tăiați rondele (1 cm)
150 g
mazăre congelată
100 g
coriandru proaspăt doar frunzele
2 fire