Seafood Risotto with Chorizo

Seafood Risotto with Chorizo

4.3 65 valutazioni
Prep. 35min
Totale 1h 5min
6 portions

Ingredienti

  • fresh mussels scrubbed and debearded
    400 g
  • onions quartered
    160 g
  • garlic cloves
    2
  • olive oil
    40 g
  • raw squid rings
    200 g
  • mixed peppers (e.g. red, green), cut in pieces (3 cm)
    200 g
  • chorizo sliced thinly
    50 g
  • tinned chopped tomatoes
    400 g
  • salt
    1 ½ tsp
  • saffron threads
    2 pinches
  • water
    200 g
  • chicken stock paste, homemade
    ½ tsp
    ½ chicken stock cube (for 0.5 l)
  • white short-grain rice, for soups etc. (e.g. risotto or paella rice) 13 min cooking time
    350 g
  • peeled, raw prawns
    50 g
  • lemon cut in wedges, for serving
    1

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 377 kcal / 1593 kJ
Proteine 17 g
Grassi 11 g
Carboidrati 51 g
Fibre 3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...