Farro alle carote con frittata

Farro alle carote con frittata

4.0 96 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

di carote pelate e a pezzi (3 cm circa)
300 g
di sale
10 g
di cipolla a fette
100 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 rametto
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g
uova
4
di farro (tempo di cottura 35 minuti)
250 g
di acqua
900 g
di olio extravergine di oliva
4 cucchiai
di cumino in polvere
½ cucchiaino

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 481 kcal / 2012 kJ

Proteine 22.1 g

Grassi 22.2 g

Carboidrati 48.6 g

Fibre 8.6 g

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