Pot-au-feu madrilène

Pot-au-feu madrilène

4.6 17 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 20min

4 portions

Ingredienti

400 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
1 os de jambon (opzionale) coupé en deux (150 g env.)
1 os à moelle de veau (100 g env.)

1 os à moelle, de bœuf (100 g env.)
250 g de collier de veau ou blanquette
100 g de lard frais
1300 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 boudin noir (100 g env.)
1 chorizo (100 g env.)
200 g de carottes coupées en tronçons
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
¼ chou blanc coupé en deux ou trois morceaux
250 g de poulet (cuisses)
2 gousses d'ail
70 g d'huile d'olive extra vierge
½ c. à café de paprika doux en poudre
50 g de vermicelles
1 brin de menthe poivrée équeuté

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 34.15 g

Calorie 2653 kJ / 634 kcal

Grassi 41.25 g

Carboidrati 31.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°7 Inspiration 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Alicuit de canard

1h

Navarin d'agneau printanier

1h 20min

Garbure au tofu

1h 45min

Ragoût de langouste

1h 35min

Ragout de poisson à la farine de manioc (Muzongué avec musseque)

3h 45min

Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts

1h 20min

Opérette de fruits de mer

1h 40min

Mijoté d'encornet aux cornilles

5h 15min

Bar farci à l'oseille

1h 10min

Navarin aux petits légumes

1h

Navarin d'agneau

1h 15min

Blanquette de veau vapeur

1h 10min