Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Biryani
Prep. 20min
Totale 1h 25min
6 portions
Ingredienti
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basmati rice200 g
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full cream milk60 g
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saffron threads pounded1 pinch
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whole cloves4
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black peppercorns½ tsp
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cinnamon quill1
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cardamom pods (green)3
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cardamom pods (black)4
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dried bay leaves2
-
ghee (see Tips)60 g
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ginger paste (see Tips)3 tsp
-
garlic paste (see Tips)3 tsp
-
brown onions (approx. 180 g), cut into quarters1 - 2
-
fresh long green chilli trimmed and cut into halves1
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fresh tomatoes (approx. 2-3), cut into quarters280 g
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ground turmeric½ tsp
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ground cardamom3 tsp
-
ground cumin1 ½ tsp
-
garam masala (see Tips)1 ½ tsp
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natural yoghurt plus extra for serving100 g
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cauliflower cut into small florets (1-2 cm)250 g
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potatoes cut into pieces (1.5 cm)140 g
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carrots cut into julienne100 g
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salt2 tsp
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frozen green peas50 g
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water1000 g
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eggs4
-
fresh mint leaves torn into pieces, for garnishing
-
fried shallots for garnishing
-
roasted unsalted cashew nuts for garnishing
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
368.3 kcal /
1547.3 kJ
Proteine
12.9 g
Grassi
17 g
Carboidrati
37.9 g
Fibre
7.4 g
Grassi saturi
7.6 g
Sodio
931.7 mg
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