Torta brownie al cioccolato e crema al caramello salato

3.3 23 valutazioni

Prep. 40min

Totale 3h

12 fette

Ingredienti

Pan di spagna al cioccolato

60 g di burro a pezzi + q.b.
250 g di zucchero
8 uova (circa 53-63 g l'uno)
170 g di farina autolievitante
80 g di cacao amaro in polvere
2 pizzichi di sale

Farcitura al caramello salato

100 g di caramello liquido
100 g di burro a pezzi
1 cucchiaino di sale a piacere
680 g di panna (min. 30% di grassi) di cui 600 g fredda

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 488 mg

Proteine 9.4 g

Calorie 2197.3 kJ / 525.2 kcal

Grassi 37.3 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 21.9 g

Carboidrati 43.5 g

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