Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Mandarin crème brûlée
Prep. 15min
Totale 4h 15min
8 portions
Ingredienti
-
gold strength gelatine leaf1
-
cold water for soaking
-
mandarins zested (finely grated, no white pith) and juiced2
-
white sugar130 g
-
thickened cream600 g
-
vanilla paste1 tsp
-
egg yolks8
-
raw sugar80 - 100 g
Valori nutritivi per 1 portions
Calorie
420.6 kcal /
1766.9 kJ
Proteine
4.6 g
Grassi
32.2 g
Carboidrati
31.1 g
Fibre
0.2 g
Grassi saturi
19 g
Sodio
31.8 mg
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