![Lime meringue tartlets Lime meringue tartlets](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9C5F0048-AAD0-4861-A7F3-6E87E1C1BF87/Derivates/80B391DF-4747-43FA-93B4-BF8B95C9B3E9.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pastry
- 1 egg
- 50 g caster sugar
- 120 g unsalted butter, cut into pieces
- 1 lime, zest only (no white pith)
- 220 g plain flour
Lime curd
- 120 g caster sugar
- 3 fresh limes, juice only (approx. 60 g)
- 1 tsp cornflour
- 60 g unsalted butter, cut into pieces
- 3 egg yolks
Meringue
- 2 egg whites, room temperature
- ¼ tsp cream of tartar
- ½ tsp vanilla bean paste
- 100 g icing sugar (see Tips)
- Valori nutritivi
- per 1 piece
- Calorie
- 1198.9 kJ / 285.5 kcal
- Proteine
- 4.1 g
- Carboidrati
- 36.3 g
- Grassi
- 14 g
- Grassi saturi
- 8.7 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodio
- 22.7 mg
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