Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Gluten free fruit mince pies
Prep. 30min
Totale 1h 15min
24 portions
Ingredienti
Pastry
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blanched almonds60 g
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coconut flour (see Tips)60 g
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arrowroot flour plus extra for dusting80 g
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buckwheat flour (see Tips)140 g
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unsalted butter chilled, plus extra for greasing160 g
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caster sugar50 g
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natural vanilla extract1 tsp
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water50 g
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egg yolks2
Filling
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Granny Smith apple peeled, cored and cut into quarters1
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soft dark brown sugar40 g
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dried cranberries100 g
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raisins100 g
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currants50 g
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mixed peel30 g
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dried blueberries40 g
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lemon zest (no white pith) and juice½
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orange zest (no white pith) and juice½
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ground cinnamon1 tsp
-
ground cloves¼ tsp
-
ground nutmeg½ tsp
-
brandy60 g
-
egg lightly beaten, for brushing1
-
pure icing sugar for dusting
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
172.8 kcal /
725.7 kJ
Proteine
2.7 g
Grassi
7.9 g
Carboidrati
22.9 g
Fibre
2.5 g
Grassi saturi
4.3 g
Sodio
14.2 mg
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