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Compatibile
Sushi di verdure raw
Prep. 25min
Totale 8h 30min
4 porzioni
Ingredienti
Sushi di verdure raw
-
90 g di semi di girasole
-
300 g di acqua
-
250 g di sedano rapa a pezzi (3-4 cm)
-
15 g di succo di limone spremuto fresco
-
¼ cucchiaino di sale
-
75 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
-
4 fogli di alga nori (20x20 cm circa)
-
½ avocado la polpa a strisce sottili (0.5-1 cm)
-
4 foglie di cavolo nero private della costa centrale
-
50 g di zucchine a listarelle sottili (0.5-1 cm)
Salsa allo zenzero agrodolce
-
100 g salsa di soia
-
1 cucchiaino di sciroppo di acero (opzionale)
-
½ cucchiaino di miso
-
1 cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
13 g
Calorie
1096 kJ /
262 kcal
Grassi
20 g
Fibre
4 g
Carboidrati
8 g
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