Polpette di melanzane e noci

Polpette di melanzane e noci

4.1 83 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

40 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
40 g di gherigli di noci
1 - 2 spicchi di aglio a piacere
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere a piacere
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
500 g di acqua + q.b.
500 g melanzane peso lordo (300 g solo la polpa)
2 uova
30 g di pangrattato + q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
olio per frittura

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12 g

Calorie 2217 kJ / 530 kcal

Grassi 44 g

Fibre 4 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oggi...Polpette! 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Brasato di manzo al vino rosso

12h 30min

Polpettone in crumble fragrante

1h

Risotto alle pere e gamberetti

50min

Insalata fredda di polpo e patate

50min

Insalata di farro e pollo

45min

Patate gratinate al Gorgonzola

40min

Cotechino in crema di lenticchie

1h

Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)

1h 10min

Mousse di salmone su tartine di segale

15min

Succo rinvigorente allo zenzero, miele e limone

10min

Risotto alla melagrana e coppa

35min

Polpo in rosso

35min