Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Coq au vin
Prep. 10min
Totale 13h
2 portions
Ingredienti
La marinade (à faire la veille)
-
450 - 500 g de coq coupé en morceaux (2 hauts de cuisse)
-
120 g de lard fumé, détaillé en gros dés
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100 g d'oignon émincé en lamelles
-
1 clou de girofle
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1 bouquet garni (thym, laurier, persil, céleri branche)
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400 g de vin rouge
Le jour même
-
20 g d'huile de tournesol
-
15 g de calvados ou autre alcool
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
10 g de farine de blé
-
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
34.5 g
Calorie
2891 kJ /
694 kcal
Grassi
35.5 g
Carboidrati
25 g
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