Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

3.9 49 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

3 magrets de canard sans peau (300 g env. le magret)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
35 g d'échalote coupée en deux
300 g de vin rouge
20 g de chocolat noir détaillé en morceaux
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
8 mininavets détaillés en dés (3 cm)
3 belles poires pelées et coupées en quatre
1 c. à soupe de miel
10 g de beurre doux
1 c. à café de farine de blé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 604 kcal / 2535 kJ

Proteine 59 g

Grassi 11 g

Carboidrati 25 g

Fibre 7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Autour de la volaille 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Champignons farcis

55 Min

Caille aux raisins

45 Min

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50 Min

Aumônière de moules aux petits légumes

1 Std. 10 Min

Calamar à la piperade

35 Min

Kig ha farz

1 Std. 15 Min

Filets de merlan en papillote de poireau

45 Min

Clémentine farcie au crabe

20 Min

Moules à la basquaise

55 Min

Pintade au chou

1 Std. 10 Min

Mouclade

1 Std.

Soufflé de crabe aux fines herbes

55 Min