![Borscht with Polish dumplings Borscht with Polish dumplings](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AAFE595E-F0E0-441E-9B0D-03CE5BCC7AE2/Derivates/EE18DB11-8CB1-4F4F-A33D-6424F938C57A.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Porcini mushroom filling
- 30 g dried porcini mushrooms
- 250 g water
- 80 g brown onion, cut into quarters
- 2 tsp oil
- 30 g breadcrumbs
- ¼ tsp sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 2 tsp lemon juice
Dumplings
- 140 - 160 g plain flour, plus extra for dusting
- 1 tbsp olive oil
- 70 g lukewarm water
Borscht
- 600 - 700 g raw beetroot, peeled and cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 5 dried porcini mushrooms, cut into slices
- 1400 g water, plus extra for boiling
- 2 tsp sea salt, plus extra to taste
- ¼ tsp ground black pepper, plus extra to taste
- 2 tbsp raw sugar
- 2 dried bay leaves
- 5 allspice berries
- 2 - 3 tbsp white vinegar, to taste
- 2 tbsp dried marjoram
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 804.9 kJ / 191.6 kcal
- Proteine
- 5.1 g
- Carboidrati
- 30.2 g
- Grassi
- 4.3 g
- Grassi saturi
- 0.8 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodio
- 701.1 mg
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