Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Poppy seed strudel
Prep. 25min
Totale 3h 15min
30 portions
Ingredienti
Dough
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butter cut into cubes (3-4 cm)150 g
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full cream milk180 g
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fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast50 g
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white sugar120 g
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plain flour plus extra for dusting500 g
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egg yolks (reserve whites for filling)6
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sea salt½ tsp
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rum1 ½ tbsp
Poppy seed filling
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poppy seeds420 g
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boiling water for soaking1000 g
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almonds50 g
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walnuts50 g
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white sugar150 g
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honey50 g
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sultanas100 g
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butter30 g
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full cream milk150 g
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mixed peel40 g
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natural almond extract1 ½ tsp
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ground cinnamon¼ tsp
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orange zest only, no white pith, finely grated½
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orange juice20 g
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rum (opzionale)2 tbsp
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sea salt½ tsp
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egg whites6
Glaze
-
icing sugar180 g
-
orange juice20 - 40 g
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
297.4 kcal /
1249.3 kJ
Proteine
6.8 g
Grassi
14.7 g
Carboidrati
34.9 g
Fibre
2.5 g
Grassi saturi
4.6 g
Sodio
137.1 mg
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