Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

3.7 14 valutazioni
Prep. 10min
Totale 50min
6 portions

Ingredienti

  • garlic cloves large
    2
  • olive oil
    30 g
  • aubergines cut in pieces (2 cm)
    550 - 600 g
  • plum tomatoes peeled, quartered and deseeded
    800 g
    500 g tomatoes, tinned, chopped
  • sugar
    1 pinch
  • fresh basil leaves only
    4 sprigs
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • water
    1200 g
  • dried pasta (e.g. farfalle, penne)
    300 g
  • ricotta cheese hard, crumbled
    100 g

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 280 kcal / 1172 kJ
Proteine 9.3 g
Grassi 7.5 g
Carboidrati 43.9 g

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