Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Zucchini tortillas with falafel
Prep. 1h
Totale 25h 30min
4 portions
Ingredienti
Falafels
-
dried chickpeas160 g
-
water for soaking300 g
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coriander seeds2 tsp
-
cumin seeds2 tsp
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garlic cloves5
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brown onion (approx. 150 g), cut into quarters1
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fresh flat-leaf parsley leaves only6 sprigs
-
fresh coriander stalks and leaves only6 sprigs
-
fresh mint leaves only4 sprigs
-
ground black pepper1 tsp
-
sea salt1 tsp
-
paprika1 tsp
-
baking powder1 tsp
Eggless mayonnaise
-
grapeseed oil225 g
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full cream milk85 g
-
sea salt½ tsp
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lemon juice2 tsp
Zucchini tortilla
-
oil for greasing
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carrots cut into pieces (3-4 cm)120 g
-
zucchini cut into pieces (3-4 cm)650 g
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egg1
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plain flour2 tbsp
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taco seasoning (see Tips)2 tsp
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sea salt to taste1 - 2 pinches
-
ground black pepper to taste1 - 2 pinches
Assembly
-
oil for frying
-
rocket100 g
-
raw beetroot peeled and cut into matchsticks½
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
752 kcal /
3159 kJ
Proteine
10.6 g
Grassi
68.4 g
Carboidrati
21 g
Fibre
10.2 g
Grassi saturi
8.6 g
Sodio
1616.5 mg
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