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Sensor 

Che cos'è?

Bimby Sensor è il termometro intelligente che ti permette di estendere il Successo Garantito Bimby a forno, padelle e griglia. Cucina alla prefezione carne, pesce e perfino torte e panificati!

Come funziona?

La modalità Sensor connette la sonda al tuo Bimby via Bluetooth and ti permette di ottenere sempre il giusto grado di cottura per le tue ricette, tutte le volte.

Ideale per:

• Inesperti che vogliono un supporto che garantisce il risultato delle ricette.
• Amanti del BBQ per cuocere alla perfezione ogni tipo di carne o pesce.
• Appassionati di panificati per pani e torte sempre al giusto punto di cotture senza più battere il pane o prova stecchino.

Consigli utili:

• Per gli arrosti con osso, è fondamentale posizionare la sonda parallelamente all'osso senza toccarlo. • Per la cottura di pane, filoni o pagnotte inserire la sonda nella parte più spessa, non alle estremità che risultano più sottili. • Per la cottura di torte o ciambelle con impasti liquidi inserire la sonda aiutandosi con il supporto.

I segreti del successo

Categorie di impasti

• Impasti base - Contengono farina, acqua o altri liquidi non grassi, sale e lievito o altri agenti fermentativi. Possono anche contenere erbe aromatiche, spezie e semi.
• Impasti ricchi - Oltre a contenere farina, acqua, sale e lievito, contengono anche grassi (burro, strutto, olio, zucchero o miele, uova, panna, ecc.). Un impasto ricco può contenere uno qualsiasi di questi ingredienti.
• Torte semplici e di frutta fresca - Le torte che contengono pochi o nessun grasso aggiuntivo oltre ai tuorli d'uovo (ad esempio, pan di Spagna). Le torte di frutta fresca contengono una quantità rilevante di frutta o verdura cruda o cotta mescolata all'impasto (ad esempio, banana bread, torta di carote) più ingredienti aggiuntivi come il burro.
• Torte ricche - Torte semplici con grassi aggiuntivi e/o ingredienti come cioccolato, caramello e/o altre creme o creme spalmabili (ad esempio, torta marmorizzata, torta al limone).
• Torte di frutta secca - Torte ricche contenenti una quantità rilevante di frutta secca più ingredienti aggiuntivi come spezie e scorze (ad esempio, la torta di Natale).
• Altre torte - Torte la cui consistenza interna è umida, più morbida e cremosa (ad esempio, lava cake).