Questa Modalità utilizza temperature superiori a 120°C, dandoti la possibilità di preparare cipolle dolci e lucide perfettamente caramellate, saporitissimi pezzi di manzo e verdure saltate. Le temperature elevate intensificano i sapori degli ingredienti. Quando si utilizza la Modalità Alta Temperatura, bisogna ricordare che il successo della ricetta è garantito solo se gli ingredienti rispettano le quantità e le dimensioni indicate.
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Cuoci Uova Frullare Cuoci riso Sottovuoto Cottura Lenta Caramello Fermentazione Spiga Addensare Pulizia Riscaldare Bollitore Turbo Pelare
