Thai red chicken curry

4.6 13 valutazione
Prep. 15min
Totale 30min
2 portions

Ingredienti

  • Thai red curry paste (see Tips)
    40 - 50 g
  • coconut milk
    200 g
  • canned bamboo shoots drained
    130 g
  • cornflour
    1 tbsp
  • fresh kaffir lime leaf
    1
  • skinless chicken thigh fillets cut into slices (1 x 6 cm)
    300 g
  • palm sugar or light brown sugar
    10 g
  • fish sauce
    1 tbsp
  • frozen green peas
    50 g
  • broccoli cut into florets
    50 - 100 g
  • fresh Thai basil leaves only, plus extra, to garnish
    10
  • fresh long red chilli thinly sliced, to garnish

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1147.8 mg
Proteine 29.8 g
Calorie 2071.5 kJ / 495.1 kcal
Grassi 27.9 g
Fibre 4.6 g
Grassi saturi 17.5 g
Carboidrati 25.7 g

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