Strudel di verdure

Strudel di verdure

4.2 61 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Pasta

1 mazzetto di basilico fresco le foglie lavate e asciugate
200 g di farina tipo 00
200 g di ricotta vaccina ben scolata dal siero
50 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ripieno

200 g di provola a pezzi (2 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cipollotto a pezzi
1 spicchio di aglio leggermente schiacciato
30 g olio extravergine di oliva
450 g di melanzane a tocchetti (1 cm vedere consiglio)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
100 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
100 g di pomodori ciliegino a metà
2 foglie di basilico fresco lavate e asciugate

Terminare la preparazione

6 foglie di basilico fresco lavate e asciugate

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 20.2 g

Calorie 1821 kJ / 435 kcal

Grassi 25 g

Carboidrati 34.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sfizi vegetariani 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Strudel di broccoletti

1h 40min

Crostata di zucchine (vegan)

1h 50min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1h 40min

Crostata salata di spinaci

1h

Millefoglie vegetariana

1h 30min

Crostata di verdure provenzale

1h 20min

Strüdel salato di zucca e ricotta

2h

Torta salata di zucca e spinaci

1h 50min

Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck

1h 50min

Torta salata ai peperoni, melanzane e capperi

1h 30min

Torta salata finocchi, pancetta e formaggella

1h 30min

Rotolo di patate con salmone affumicato

1h 10min