Insalata di zucchine grigliate con condimento al limone e basilico

Name: Insalata di zucchine grigliate con condimento al limone e basilico
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di zucchine; 60 g di olio di oliva; 80 g di cipolle; 5 g di scorza di limone; 45 g di succo di limone, spremuto fresco; 10 g di miele; ½ mazzetto basilico, fresco; ½ cucchiaino di aglio in polvere; ½ cucchiaino di sale; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato; 1 cucchiaio di pinoli

Prep. 20min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

500 g di zucchine le estremità tagliate, assicurandosi che entrino nell'apertura del coperchio della grattugia
60 g di olio di oliva e 2 cucchiai per marinare
80 g di cipolle tagliata in quarti
5 g di scorza di limone
45 g di succo di limone, spremuto fresco
10 g di miele
½ mazzetto basilico, fresco foglie colte e un po' di più per guarnire
½ cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaio di pinoli tostati