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Pasta con berenjena y pez espada
Prep. 15min
Totale 30min
6 raciones
Ingredienti
-
2 - 3 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
-
40 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
-
40 g de chalotas
-
1 diente de ajo
-
130 de pimiento rojo en trozos
-
½ ramita de romero fresco (solo las hojas, limpias y secas)
-
250 g de berenjenas en dados de 2 cm
-
150 g de tomates pera maduros en dados de 2 cm
-
2 cucharaditas de sal
-
300 g de pasta corta seca (farfalle, macarrón, tiburón, etc.)
-
100 g de vino blanco
-
250 g de filete de pez espada en dados de 2 cm
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Proteine
13.46 g
Calorie
1229 kJ /
294 kcal
Grassi
9.09 g
Fibre
4.29 g
Carboidrati
39.56 g
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