Ravioli ripieni di ricotta e caffè con burro e nocciole

4.5 2 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova
1 tuorlo
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Ripieno

250 g di ricotta
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
10 g di caffè in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

50 g di nocciole tostate
80 g di burro a pezzi
1 - 2 rametti di timo fresco le foglioline

Terminare la preparazione

nocciole tostate tritate grossolanamente, a piacere
pepe nero macinato a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 276.8 mg

Proteine 23.8 g

Calorie 3012.1 kJ / 719.9 kcal

Grassi 42.1 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 19.2 g

Carboidrati 61.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

In barca con Bimby 15 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata di grattini alla curcuma con salmone

1 Std.

Panini al vapore con salame

2 Std.

Panini al vapore con miso e cipollotti

1 Std. 30 Min

Number cake

2 Std.

Tagliatelle tricolore

1 Std.

Torta al cioccolato con popcorn e glassa al burro di arachidi

1 Std. 30 Min

Mandorle ricoperte cioccolato bianco e cocco

1 Std.

Insaporitore universale

10 Min

Torta mimosa (vegan)

2 Std.

Aglio pelato

5 Min

Nocciole tartufate

1 Std. 10 Min

Agnello al curry con ceci e cavolo riccio a Cottura Lenta

16 Std. 50 Min