Tortellini in brodo (senza glutine)

3.0 2 valutazione

Prep. 1h

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di lonza di maiale a tocchetti (3 cm)
100 g di prosciutto crudo a pezzi
100 g di mortadella a pezzi
1 uovo
1 pizzico di noce moscata in polvere
1000 g di acqua

Impasto

370 g di farina senza glutine per pasta + q.b.
4 uova
60 - 70 g di acqua
15 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

brodo di carne di cappone (vedere consigli)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1102.9 mg

Proteine 38.3 g

Calorie 2577.4 kJ / 616 kcal

Grassi 32.4 g

Fibre 5.9 g

Grassi saturi 11 g

Carboidrati 45.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasta fresca 50 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tortino di cioccolato con cuore morbido (senza glutine)

2 Std. 30 Min

Torta ai mirtilli con crema al limone

6 Std.

Baguette salsiccia e cime di rapa

6 Std.

Pasta biscotto (senza glutine)

1 Std.

Pasta fresca con farina di ceci (senza glutine) al sugo di pomodoro

1 Std.

Torrone Guirlache

1 Std. 30 Min

Ravioli ai funghi porcini

3 Std.

Sorbetto al caffè con panna montata

10 Min

Tortelloni prosciutto crudo e squacquerone

1 Std. 30 Min

Pagnotta (senza glutine)

3 Std.

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2 Std.

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

1 Std.