Tortellini in brodo (senza glutine)

3.0 2 valutazioni

Prep. 1h

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Ripieno

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di lonza di maiale a tocchetti (3 cm)
100 g di prosciutto crudo a pezzi
100 g di mortadella a pezzi
1 uovo
1 pizzico di noce moscata in polvere
1000 g di acqua

Impasto

370 g di farina senza glutine per pasta + q.b.
4 uova
60 - 70 g di acqua
15 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

brodo di carne di cappone (vedere consigli)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1102.9 mg

Proteine 38.3 g

Calorie 2577.4 kJ / 616 kcal

Grassi 32.4 g

Fibre 5.9 g

Grassi saturi 11 g

Carboidrati 45.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasta fresca 50 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tortelloni prosciutto crudo e squacquerone

1h 30min

Torrone di Montélimar

3h 30min

Biscotti al burro (senza glutine)

50min

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2h 30min

Caramelle di pesce con vongole e zucchine

1h 45min

Risotto con verdure e sogliola

40min

Poké Bowl di tonno

40min

Soufflé al formaggio cotti due volte

Nessuna valutazione

Tortellini in brodo

1h 30min

Tortellini in brodo di gallina

3h

Passatelli in brodo di cappone

4h 20min

Penne risottate funghi, salsiccia e castagne

40min