Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

4.2 32 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h 20min

6 portions

Ingredienti

Les gnocchis

500 g d'eau
570 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en morceaux
2 boules de mozzarella en cubes de 1 cm environ
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de brisures de truffe
du sel
du poivre moulu
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 œuf

La crème de parmesan truffée

1 échalote
2 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
200 g de crème liquide entière
100 g de parmesan râpé (voir "Conseil(s)")
du poivre moulu
cressonnette
huile parfumée à la truffe
parmesan en copeaux
quelques brisures de truffe

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 19 g

Calorie 2316 kJ / 556 kcal

Grassi 35 g

Carboidrati 41 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

1h 10min

Arancinis

3h

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

1h 10min

Nuggets de poulet et dip au parmesan

30min

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

1h

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

1h

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

2h 15min

Arancini mozza, riz et petits pois

1h 40min

Crispy potatoes

50min

Chinois salé jambon-raclette

1h 40min

Tarte fine au brie, compotée d’oignons aux myrtilles et romarin

35min

Houmous au pesto et aux tomates séchées

15min