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Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée
Ingredienti
Les gnocchis
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500 g d'eau
-
570 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en morceaux
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2 boules de mozzarella en cubes de 1 cm environ
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
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3 c. à soupe de brisures de truffe
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du sel
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du poivre moulu
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200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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1 œuf
La crème de parmesan truffée
-
1 échalote
-
2 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
-
200 g de crème liquide entière
-
100 g de parmesan râpé (voir "Conseil(s)")
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du poivre moulu
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cressonnette
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huile parfumée à la truffe
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parmesan en copeaux
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quelques brisures de truffe
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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