Insalata di miglio in bicchiere

Insalata di miglio in bicchiere

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Prep. 15min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

60 g di mandorle affumicate
250 g di semi di miglio
900 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 cipollotto
100 g di carote grattugiate
grossolanamente (vedi
Consigli)
300 g di zucchine grattugiate
grossolanamente (vedi
Consigli)
40 g di olio di oliva
15 g di miele
50 g di aceto di vino bianco
20 g di senape
50 g di succo d'arancia
½ cucchiaino di pepe nero macinato
4 cucchiai di mirtilli rossi, secchi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 643.9 mg

Proteine 7.6 g

Calorie 1343 kJ / 321 kcal

Grassi 13.6 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 1.6 g

Carboidrati 43.2 g

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