Salame di manzo al Montasio con contorno di porcini
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Salame di manzo al Montasio con contorno di porcini

Ingredienti

  • 300 g di controfiletto di manzo
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 300 g di vino bianco secco
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di formaggio Montasio a cubetti (1 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 500 g di funghi porcini freschi a pezzi grossi

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1217 kJ / 291 kcal
Proteine
27.4 g
Carboidrati
1.1 g
Grassi
19.7 g

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