Pavés chocolat écume de menthe

Pavés chocolat écume de menthe

3.3 6 valutazione

Prep. 15min

Totale 3h

20 portions

Ingredienti

Les pavés de chocolat

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de crème liquide entière
140 g de chocolat noir détaillé en morceaux
50 g d'eau
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
65 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs

L'écume de menthe

250 g de lait
½ bouquet de menthe fraîche
gouttes de colorant alimentaire (opzionale) vert
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 2.2 g

Calorie 512 kJ / 123 kcal

Grassi 9.9 g

Carboidrati 6.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Menus de fêtes 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bavarois d'asperge

15min

Mille-feuille à l'ananas

3h 15min

Ballotine de saumon

25min

Tarte au citron

12h

Le drômois

12h 45min

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

5h 45min

Bavarois griotte-pistache

6h 30min

Coulommiers comme un gâteau

12h

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Tartelette au saint-nectaire

1h 30min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Mousse au chocolat magique

15min