Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse

4.7 9 valutazione

Prep. 25min

Totale 12h

6 portions

Ingredienti

La crème (la veille)

135 g de jus de pamplemousse
150 g de sucre en poudre
3 œufs
130 g de beurre doux en morceaux

La crème au pamplemousse (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 blanc d'œuf
60 g de sucre glace maison
180 g de crème liquide entière très froide
40 g de jus de pamplemousse

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 65.7 mg

Proteine 6 g

Calorie 1898.3 kJ / 453.7 kcal

Grassi 31.5 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 19 g

Carboidrati 38.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mousses de fruits 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tartare d'abricots mousse de mascarpone

2h 15min

Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

4h 45min

Soupe de fruits rouges

2h 10min

Soufflé au caramel

35min

Riz au lait aux abricots comme un tiramisu

2h

Filet de truite saumonée à la sauce sublime

35min

Crème anglaise

10min

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

35min

Verrine de fruits frais, fromage blanc et sablé breton

2h 15min

Iles flottantes

1h

Iles flottantes

1h

Mousse au chocolat magique

15min