Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
Ingredienti
Sacchetto aromatico e marinatura
-
2 - 3 chiodi di garofano
-
1 stecca di cannella
-
4 - 5 grani di pepe nero
-
1 rametto di rosmarino fresco intero
-
2 foglie di alloro fresche
-
800 - 1000 g di carne di manzo tipo cappello del prete, in un unico pezzo
-
750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
-
farina tipo 00 q.b.
-
20 g di burro
-
20 g di olio extravergine di oliva
Brasato
-
30 g di sedano a pezzi
-
80 g di carota pelata e a pezzi
-
100 g di cipolla bianca in quarti
-
1 spicchio di aglio
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
100 g acqua
-
5 g di sale
-
25 g di concentrato di pomodoro
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 30min
Crêpes proteiche con burro di arachidi
30min
Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore
1h 40min
Cioccolata calda e cannella (vegan)
20min
Mousse proteica con coulis ai frutti di bosco
30min
Verdure insaporite con salsa ai broccoli
30min
Arrosto di seitan alla Wellington con verdure al vapore
2h
Ramen giapponese (TM6)
5h
Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)
1h
Scalogno insaporito (350 g)
25min
Scalogno insaporito (250 g)
20min
Polenta morbida con fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero
1h 20min