Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi

Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi

4.3 11 valutazione

Prep. 45min

Totale 1h 5min

4 porzioni

Ingredienti

Salsa per marinata

6 cipollotto verde tagliati a pezzetti, più altri per guarnire
3 spicchi di aglio
30 g di zenzero, radice fresca sbucciato
115 g di succo d'arancia
85 g di salsa di soia
60 g di olio di sesamo
30 g di salsa piccante coreana (gochujang)
2 cucchiaio di zucchero grezzo
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
4 braciole di maiale (circa 2 cm di spessore)

Riso piccante

995 g di acqua
170 g di riso bianco a chicco lungo
cipolla per spennellare la griglia

olio, per ungere

Costolette di maiale e Bok Choy al vapore

570 g di pak choi baby a metà per il lungo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1245 mg

Proteine 47 g

Calorie 2192 kJ / 524 kcal

Grassi 17 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 45 g

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