Vai al contenuto principale Cerca
Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco
4.0 1 valutazione
Prep. 25min
Totale 2h 45min
7 porții
Registrati gratis

Ingredienti

Chifteluțe din vinete
  • ulei de măsline pentru a unge vânăta
  • vânătă (mare, aprox. 240 g)
    1
  • hribi uscați
    30 g
  • apă
    225 g
  • parmezan tăiat în bucăți
    85 g
  • ceapă tăiată în bucăți
    115 g
  • căței de usturoi
    2
  • pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
    5 fire
  • frunze de busuioc proaspăt
    10
  • pesmet
    170 g
  • ou mare (63-73 g)
    1
  • sare
    ¼ linguriță
  • semințe de pin, crude
    85 g
Sos Romesco cu alune de pădure
  • alune de pădure, decojite sau nedecojite
    140 g
  • parmezan tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
    15 g
  • ardei roșu copt, conservat la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
    140 g
  • roșii tăiate în bucăți
    130 g
  • ulei de măsline
    55 g
  • căței de usturoi
    2
  • pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
    10 fire
  • apă
    170 g
  • oțet din cidru de mere
    1 lingură
  • boia de ardei
    1 linguriță
  • piper cayenne, măcinat după gust
    ½ linguriță
  • sare
    ¼ linguriță
  • piper negru măcinat după gust
    ⅛ linguriță
  • dovlecei (aprox. 200 g)
    1 - 2
    170 g spirale de legume, (zucchini)
  • morcovi (aprox. 340 g)
    5 - 6
    285 g spirale de legume, (morcovi)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Proteine 14 g
Calorie 1996 kJ / 477 kcal
Grassi 35 g
Fibre 7 g
Carboidrati 33 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Să mâncăm mai sănătos 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Mușchi de vită cu legume

Mușchi de vită cu legume

3.0(1)

1h 30min

Aluat fraged fără gluten

Aluat fraged fără gluten

4.0(1)

35min

Dip de anghinare și tofu

Dip de anghinare și tofu

5.0(1)

5min

Chifteluțe de cartof dulce și spanac

Chifteluțe de cartof dulce și spanac

2.6(10)

30min

Shake proteic cu cafea

Shake proteic cu cafea

4.6(7)

5min

Tofu marinat cu sos de roșii și vinete

Tofu marinat cu sos de roșii și vinete

4.2(14)

50min

Cornulețe fragede

Cornulețe fragede

4.3(7)

1h

Tocăniță cu linte, mere și carne de porc

Tocăniță cu linte, mere și carne de porc

4.5(36)

55min

Burger cu somon

Burger cu somon

5.0(9)

2h 20min

Clătite cu tărâțe de ovăz, nuci și afine

Clătite cu tărâțe de ovăz, nuci și afine

5.0(6)

1h

Chiftele mediteraneene din dovlecel cu salsa

Chiftele mediteraneene din dovlecel cu salsa

4.6(93)

30min

Varză murată călită

Varză murată călită

4.0(4)

50min