Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Chifteluțe din vinete
- ulei de măsline, pentru a unge vânăta
- 1 vânătă (mare, aprox. 240 g)
- 30 g hribi uscați
- 225 g apă
- 85 g parmezan, tăiat în bucăți
- 115 g ceapă, tăiată în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 5 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 10 frunze de busuioc proaspăt
- 170 g pesmet
- 1 ou mare (63-73 g)
- ¼ linguriță sare
- 85 g semințe de pin, crude
Sos Romesco cu alune de pădure
- 140 g alune de pădure, decojite sau nedecojite
- 15 g parmezan, tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
- 140 g ardei roșu copt, conservat, la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
- 130 g roșii, tăiate în bucăți
- 55 g ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 10 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 170 g apă
- 1 lingură oțet din cidru de mere
- 1 linguriță boia de ardei
- ½ linguriță piper cayenne, măcinat, după gust
- ¼ linguriță sare
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
-
1 - 2
dovlecei (aprox. 200 g)
o 170 g spirale de legume (zucchini) -
5 - 6
morcovi (aprox. 340 g)
o 285 g spirale de legume (morcovi)
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 1996 kJ / 477 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carboidrati
- 33 g
- Grassi
- 35 g
- Fibre
- 7 g
Nelle collection
Ricette alternative
Supă de roșii, linte și cimbru
40 min
Clafoutis cu prune
1h 15min
Tocană de miel cu chimion și vinete
1h 10min
Suc Rise and Shine
Nessuna valutazione
Ricotta coaptă cu ierburi
Nessuna valutazione
Piersici umplute cu biscuiți amaretti și zabaglione cu șofran
Nessuna valutazione
Supă de sfeclă roșie cu pâine prăjită gourmet
50min
Supă de cartofi dulci și curry
30min
Shake de fructe de pădure
20min
Far breton cu prune uscate
2h
Gulaș
2 Std. 35 Min
Iahnie de fasole
30h 45min