Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Chifteluțe din vinete
- ulei de măsline, pentru a unge vânăta
- 1 vânătă (mare, aprox. 240 g)
- 30 g hribi uscați
- 225 g apă
- 85 g parmezan, tăiat în bucăți
- 115 g ceapă, tăiată în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 5 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 10 frunze de busuioc proaspăt
- 170 g pesmet
- 1 ou mare (63-73 g)
- ¼ linguriță sare
- 85 g semințe de pin, crude
Sos Romesco cu alune de pădure
- 140 g alune de pădure, decojite sau nedecojite
- 15 g parmezan, tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
- 140 g ardei roșu copt, conservat, la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
- 130 g roșii, tăiate în bucăți
- 55 g ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 10 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 170 g apă
- 1 lingură oțet din cidru de mere
- 1 linguriță boia de ardei
- ½ linguriță piper cayenne, măcinat, după gust
- ¼ linguriță sare
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
-
1 - 2
dovlecei (aprox. 200 g)
o 170 g spirale de legume (zucchini) -
5 - 6
morcovi (aprox. 340 g)
o 285 g spirale de legume (morcovi)
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 1996 kJ / 477 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carboidrati
- 33 g
- Grassi
- 35 g
- Fibre
- 7 g
Nelle collection
Ricette alternative
Sandvișuri clasice cu ouă și creson
35min
Mușchi de porc cu pesto de broccoli și lipii
40 min
Choux cu brânză, fără gluten
1h
Supă de conopidă mov
Nessuna valutazione
Cușcuș cu curry, salată de morcovi și năut
15 min
Salată de linte și mentă
Nessuna valutazione
Bază de pizza din conopidă și ricotta cu brânză cu mucegai, pere și jambon
1h 50min
Fettucine cu roșii deshidratate la soare și ciuperci
35min
Pielmieni
1 godz. 10 min
Piure de castane
45 min
Supă de sfeclă cu găluști de verdeață
1 godz. 10 min
Supă de legume, Oeufs en cocotte cu spanac
1h