Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

Potage de lentilles aux carottes et au gingembre

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Velouté vert asperge-épinard

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

Crème de poireaux et pommes de terre au bacon

Soupe aux légumes et aux œufs

Sauce vierge

Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées