New York roll au chocolat

New York roll au chocolat

3.8 19 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 30min

6 portions

Ingredienti

La pâte feuilletée

400 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
450 g de farine de blé
180 g d'eau
1 pincée de sel

La crème pâtissière et le praliné

500 g de lait
50 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
200 g de sucre en poudre
30 g de cacao en poudre
100 g d'amandes émondées
25 g d'eau
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf battu
10 g d'huile de noisette
15 g de noisettes hachées

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 132.2 mg

Proteine 23.8 g

Calorie 5459.7 kJ / 1304.9 kcal

Grassi 88.9 g

Fibre 8.4 g

Grassi saturi 39.8 g

Carboidrati 112.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les tendances 41 ricette
Francia

Viennoiserie 13 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gaufres liégeoises

2 Std.

Tablette de chocolat au blé soufflé

2 Std. 40 Min

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

2 Std. 10 Min

Macarons à la pistache

2 Std. 30 Min

Macarons à la fraise

2 Std. 30 Min

New York roll à la pistache

1 Std. 30 Min

Spritz au chocolat

50 Min

Cupcakes pommes et caramel

40 Min

Brownies moustache au café et caramel au beurre salé

1 Std. 45 Min

Tarte à la mangue sur sablé breton

14 Std. 30 Min

Gâteau damier

2 Std.

Brioche feuilletée

5 Std.