Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese
Prep. 45min
Totale 4h
8 fette
Ingredienti
Pasta frolla
-
40 g zucchero
-
170 g di burro a tocchetti
-
240 g di farina tipo 00
-
1 tuorlo
-
2 pizzichi di sale
-
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
-
1 albume
Salsa al frutto della passione
-
8 frutti della passione la polpa
-
50 g zucchero
Crema bavarese
-
400 g di latte intero
-
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
-
6 tuorli
-
70 g zucchero
-
25 g di farina tipo 00
-
35 g di amido di mais (maizena)
Terminare la preparazione
-
3 - 4 mango maturi ma sodi (circa 300 g per mango)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 fetta
Sodio
79.4 mg
Proteine
9.4 g
Calorie
2274.2 kJ /
543.6 kcal
Grassi
23.2 g
Fibre
5.4 g
Grassi saturi
13.3 g
Carboidrati
77.8 g
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