Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

3.7 6 valutazioni
Prep. 10min
Totale 40min
6 portions

Ingredienti

  • 10 pincées de sel
  • 10 pincées de poivre moulu
  • 6 filets de bar
  • 600 g de champignons de Paris frais
  • 500 g de poireaux coupés en tronçons
  • 50 g d'échalotes
  • 100 g d'eau
  • 100 g de vin blanc sec
  • 30 g de farine de blé
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à soupe de fumet de poisson

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 378.3 mg
Proteine 29.6 g
Calorie 1472.1 kJ / 351.8 kcal
Grassi 15.6 g
Fibre 3 g
Grassi saturi 8.4 g
Carboidrati 21.9 g

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