Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

3.3 3 valutazione

Prep. 15min

Totale 20min

4 porzioni

Ingredienti

300 g di barbabietole piccole, sbucciate (vedere consigli)
250 g di zucchine a pezzi (5 cm di lunghezza)
250 g di mozzarella ben sgocciolata
olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
basilico fresco q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 40 mg

Proteine 3.9 g

Calorie 284 kJ / 67.9 kcal

Grassi 5.1 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 0.7 g

Carboidrati 1.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Affettatutto Bimby® 97 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Frullato iperproteico banana e datteri

5min

Nidi di meringa

3h 20min

Feta vegan in olio aromatico

1h 10min

Muffin di pane raffermo al cioccolato

1h 30min

Salsa al prezzemolo

20min

Involtini di manzo con cetriolini e cavolo rosso (Bimby Friend)

2h 10min

Mandorlaccio

1h 10min

Frozen yogurt all'albicocca

10h 20min

Cocktail analcolico al kiwi

15min

Contorno di melanzane, cipolle e pomodori

35min

Seitan speziato con verdure insaporite

20min

Caldo verde

35min