Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Moroccan Lamb with Preserved Lemon Couscous
Prep. 40min
Totale 4h
8 portions
Ingredienti
Spice Rub and Lamb
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lemon1
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parsley, fresh leaves only1 bunch
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garlic cloves divided16
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ras el hanout5 tbsp
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salt2 tsp
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extra virgin olive oil60 g
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1 lamb leg, bone in, (3.5 kg-4.5 kg)lamb leg, boneless (2.5 kg-3.5 kg)1
Yoghurt Sauce
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cilantro, fresh½ bunch
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plain yoghurt340 g
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ras el hanout1 - 2 tsp
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honey60 g
Preserved Lemon Couscous
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couscous395 g
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preserved lemons1 - 2
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chicken stock510 g
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dried cherries170 g
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pine nuts60 g
-
cilantro, fresh plus extra to garnish½ bunch
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
789 kcal /
3301 kJ
Proteine
71 g
Grassi
25 g
Carboidrati
66 g
Fibre
4 g
Grassi saturi
8 g
Sodio
592 mg
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