Pâté de campagne au foie gras

Pâté de campagne au foie gras

4.2 13 valutazione

Prep. 20min

Totale 48h

10 portions

Ingredienti

280 g de foie gras de canard cru détaillé en 8 escalopes
40 g de porto
3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
120 g d'échalotes
100 g d'oignon coupé en deux
1 bouquet de persil frais
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
4 - 6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
1000 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf ou mi-porc mi-veau
2 feuilles de laurier frais

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 22.4 g

Calorie 1330 kJ / 320 kcal

Grassi 23.8 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 3.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les viandes avec le Sensor 46 ricette
Francia

Terrines et Pâtés 9 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pâté de Pâques

2h

Terrine de canard

24h

Foie gras de canard

72h

Terrine de foies de volaille au porto

5h 50min

Rillettes de canard

2h 30min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Terrine de lapin aux herbes

24h

Terrine de pintade aux pistaches

24h

Pâté périgourdin

48h

Terrine bressane

24h

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Rognons de veau sauce madère

20min