Risotto al Barolo

Risotto al Barolo

4.7 17 valutazioni

Prep. 5min

Totale 30min

2 porzioni

Ingredienti

30 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
130 g di vino rosso Barolo
330 g di acqua
½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di dado per brodo di carne, fatto in casa
10 g di burro
Parmigiano Reggiano in scaglie a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 7 g

Calorie 1627 kJ / 389 kcal

Grassi 13 g

Carboidrati 65 g

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