Quenelles de blettes au four

Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis

Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne

Flammekueche oignon rouge, potimarron et bleu

Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

Verrine de potimarron et crumble aux noix et parmesan

Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe

Chou frisé à l'italienne en cocotte

Riz cantonais

Tarte aux carottes, panais, mimolette et lard fumé