Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

3.0 2 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

20 g di pangrattato
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
2 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
½ spicchio di aglio
30 g di scalogno
30 g di sedano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi
1500 g di acqua
70 g di pasta di salame

70 g di salsiccia cruda
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
550 g di carne di vitello tasca

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 712.2 mg

Proteine 40.5 g

Calorie 1345.3 kJ / 321.5 kcal

Grassi 15.4 g

Fibre 0.8 g

Grassi saturi 2.1 g

Carboidrati 6.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura lenta 50 ricette
Italia

Cottura Lenta 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Lonza di maiale con purè e insalata

1h

Bollito misto alla milanese

5h

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13h

Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta

3h 30min

Besciamella

15min

Moscardini alla busara sottovuoto

2h

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5h 30min

Vitello tonnato sottovuoto

5h

Tasca di vitello ripiena

1h 20min

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5h

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8h 45min

Crespelle agli asparagi

1h 30min