Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Tacos integrali con pulled pork alla birra
Prep. 30min
Totale 5h
6 porzioni
Ingredienti
-
400 - 450 g di farina integrale (circa il 16% di contenuto proteico) + q.b.
-
290 g di acqua bollente
-
30 g di olio extravergine di oliva
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2 cucchiaino di sale
-
4 spicchi di aglio
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150 g di cipolle a metà
-
800 g di spalla di maiale, senza ossa in 5 pezzi
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500 g di birra stout
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150 g di acqua
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70 - 80 g di miele
-
2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata
-
1 cucchiaino di cumino in polvere
-
2 cucchiai di miso
-
1 bacca di anice stellato
-
1 stecca di cannella a metà
-
2 cucchiai di zucchero grezzo
-
80 g di cipolla rossa tritata
-
foglie di coriandolo, fresche a piacere
-
80 - 100 g di fagioli neri interi in scatola (opzionale) sgocciolati
-
1 - 2 peperoncini jalapeño freschi a rondelle
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
891.3 mg
Proteine
31.7 g
Calorie
3010.7 kJ /
719.6 kcal
Grassi
30.3 g
Fibre
3.4 g
Grassi saturi
8.8 g
Carboidrati
73.3 g
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