Menù: Curry vegan con riso; sorbetto mango e cocco (Bimby Friend)

Menù: Curry vegan con riso; sorbetto mango e cocco (Bimby Friend)

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Sorbetto al mango e cocco

60 g di zucchero
500 g di polpa di mango congelata, a pezzi
100 g di latte di cocco, in barattolo

Riso e verdure

150 g di funghi freschi a fette (3 mm)
1200 g di acqua
200 g di riso jasmine
150 g di melanzana a cubetti (2-3 cm)

Thai curry verde

400 g di latte di cocco, in barattolo
60 g di pasta di curry verde (vedere consigli)
1 cucchiaino di zucchero
150 g di carote pelate e a fette (1 cm)
150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (2 cm)
150 g di cimette di broccoli
1 cucchiaino di sale
100 g di germogli di bambù in scatola sgocciolati
7 foglie fresche di kaffir lime
10 g di foglie di coriandolo, fresche per servire
2 - 3 peperoncini verdi freschi (opzionale) a fette sottili

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 735 mg

Proteine 12.3 g

Calorie 2718.8 kJ / 649.8 kcal

Grassi 19.8 g

Fibre 8.3 g

Grassi saturi 17.8 g

Carboidrati 97.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Migliori amici 30 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Gazpacho pomodori e ciliegie con crostini alle erbe

20min

Gnocchi alla romana alle erbette

1h 30min

Formaggio vegano di semi di girasole al forno

40min

Falafel alle carote con salsa tahini

1h

Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

50min

Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia

1h 15min

Burger vegetale alla barbabietola

3h 25min

Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi

45min

Curry di verdure all'indiana (Bimby Friend)

50min

Porridge al grano saraceno

30min

Galette integrale alle verdure

1h 30min

Sformatini di bucce di piselli con crema allo yogurt e menta

1h 40min